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Gamberoni grigliati
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| Ricetta classica ma sempre elegante, semplice da preparare, anche se costosa. Ecco cosa occorre per la ricetta, per 4 persone: una ventina di gamberoni (meglio se freschi), un bicchiere di vino bianco secco, olio, sale, pepe e un paio di limoni. Si accompagna alla perfezione con il Pinot Grigio a cura di Enrico Pelliccioni,
24 aprile 2009 | Ingredienti necessari
(per 4 persone)
- 20 gamberoni interi
- 2 limoni
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Tempo di preparazione: 30 min
Difficioltà: facile
Sgusciare i gamberi lasciando attaccata la coda ed eliminando il filo nero. Disporre quindi in una ciotola con il vino bianco e tre cucchiai d'olio d'oliva. Insaporire con sale ed un pizzico di pepe. Coprire la ciotola con pellicola e mettere nel frigo a macerare per mezz'ora circa.
Scaldare la griglia per qualche minuto, dopodichè cuocere a fiamma vivace per 4 o 5 minuti circa, girando i gamberi di tanto in tanto.
Servire i gamberi caldi su un vassoio, decorandoli con alcuni spicchi di limone, accompagnati da un vino bianco secco, ad esempio con un Pinot grigio.
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